アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を被るくらいの水を入れて小さな鍋で20-30分茹でる。灰汁を取って煮汁も大事におとりわけ（ラーメンなどに使う）。
- 2
鶏肉は冷水などで冷ましておく。冷めたら手で裂く。
- 3
牛蒡はよく洗ってささがきにする。裂いた鶏肉と混ぜて衣とよく混ぜて揚げる。
- 4
18０℃くらいでジックリ上げる。焦がさないように。
コツ・ポイント
揚げるときにかたまりにしないで中央に穴が何個か開く様にして全体が揚がるようにします。
リアクション
似たレシピ
少ない油でごぼうのかき揚げ
油大さじ4でできるかき揚げ。香ばしさがごぼうにぴったり。
彩り三色かき揚げ
牛蒡、人参、スナップえんどうのかき揚げです★☆
じゃがいもと鶏肉のかき揚げ
我が家では良く作るかき揚げです。じゃがいもが入っているので、結構ボリュームありです。かき揚げっていうと結構面倒だけど、かなり手抜きのかき揚げです。
じゃがゴボウのかき揚げ
じゃが芋とゴボウとベーコンのかき揚げです。パリパリ美味しいですよ(*^_^*)
なおママン 
シカクマメのかき揚げ
シカクマメとゆで大豆のかき揚げです。
桜えびとごぼうのカリカリかき揚げ
桜えびの香ばしい旨みとごぼうの根菜の土の香りがよく合うポリポリとした食感のかき揚げ。ごぼう１本ペロッと食べちゃいますよ♪
サクサク♡牛蒡のかき揚げ♪
卵も使わないのに、サクサクのかき揚げが作れちゃいます(^-^)v 牛蒡と人参のかき揚げは揚げた後、冷凍も可能です◎
ごぼうのかき揚げ
とっても簡単にかき揚げ作り
repiko 
ピラピラごぼうのサクサクかき揚げ
ピーラーでひらひらに切ったごぼうのかき揚げです。ごぼうの香りがとてもよくサクサク♥塩天にもグー(^-^)g""
ハゼ かき揚げ
船宿さんに教えてもらったハゼのかき揚げです
余りもの消費！きんぴらごぼうのかき揚げ
昨夜の残り物をリメイク！塩いらずの甘辛なかき揚げは、スナック感覚でつい箸が進むこと間違いなしっ！
豆とごぼうのかき揚げ 赤しそ添え
節分の豆を使ったかき揚げです。
スナップえんどうと菜の花のかき揚げ：減塩
かき揚げの減塩レシピです。
スジエビかき揚げ
琵琶湖の淡水エビ、「スジエビ」。胸にスジが見えるのがこの名前の由来だとか。ゴボウ等と合わせた香ばしいかき揚げでどうぞ。
豚としそのかき揚げ
しっかりとボリュームのあるかき揚げです。
たこと新しょうがとごぼうのかき揚げ
ごぼうサクサクたこはプリプリ♡フワっと生姜が香る美味しいかき揚げはいかが？おつまみにも◎♪焼酎や日本酒と合いそう♡
きんぴら的な、ごぼうのかき揚げ
かき揚げを甘辛いたれにからめ、きんぴらごぼうみたいな味に仕立てました。
絶品☆海苔かき揚げ
磯の香りがたまらない～めちゃ旨いかき揚げです。隠し味にマヨネーズが入っています～～♪
『ふきのとう』かき揚げ
ふきのとうでかき揚げを作りました。これが絶品！！春の香りたっぷりの、贅沢なかき揚げでした。
鶏胸肉と玉ネギのかき揚げ
胸肉なのにふっくら、さっくりのかき揚げです！冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
ちほぱん 
はんぺんと海老のかき揚げ
ふわふわのはんぺんを入れたかき揚げです♪ズッキーニを彩りに。。
さつまいもとごぼうのかき揚げ
サツマイモのほっくりした甘さとゴボウの食感がアクセントの食べ応えのある一品です。
イサザのかき揚げ
イサザとスジエビ（もしくは赤かまぼこ）を使ったかき揚げです。旨みたっぷりの一品！
お惣菜屋さんのゴボウのかき揚げ
さっくさくのゴボウのかき揚げです。ちょっとしたことで変身しますよ♪
鶏肉とキムチのかき揚げ
サクッと噛んだ瞬間、鶏肉とキムチのうまみが広がります♪
キャベツのかき揚げ
さっと簡単、目からうろこの味。はやりのかき揚げ用お玉は使わないこと。厚さにムラがでます。
95.シカスライス肉のかき揚げ
ごぼうやネギ 鹿肉の食感がピッタリ！サクサクに揚げて食べて下さい
【大崎市】かみかみかき揚げ【学校給食】
かみごたえのあるさきいか・ごぼうを加えたかき揚げです。見た目の彩りも良く,栄養満点です。
お弁当にもカリッ☆ごぼうとゴマのかき揚げ
冷凍ごぼう利用であっという間のかき揚げレシピ☆衣に味付け、ゴマの香りで冷めてもおいしいのでお弁当にオススメ♡
柿の種のかき揚げ
柿の種をかき揚げにしてみました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20206557
