ふっくら♫我が家のお好み焼き

MyDolly's cooksnap of when they made ふっくら♫我が家のお好み焼き.
ぽんぽんpapa
ぽんぽんpapa @cook_40137477

我が家のお好み焼きはコレ！家族にも物凄く好評です♪是非お試しあれ♫
このレシピの生い立ち
お好み焼きは家族みんな大好きなメニュー！どうせ作るなら美味しいのを作ってあげたい！そして食べたい！って事で作りました♫

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材料

４枚分
  1. 【生地】
  2. 薄力粉 140g
  3. 山芋 40g
  4. 砂糖 少々
  5. 塩 少々
  6. だし汁 200cc
  7. 牛乳 40cc
  8. 【具材】
  9. キャベツ 約1/4
  10. ネギ １束
  11. 卵 １個
  12. 天かす 適量
  13. 紅しょうが（お好みで） 適量
  14. 【その他】
  15. かつお節 適量
  16. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    生地の材料をよく混ぜ、冷蔵庫で1時間以上寝かす。
    できれば3時間程度寝かす。

  2. 2

    キャベツを粗みじん切り、ネギを小口切りにする。

  3. 3

    生地、キャベツ、天かすを空気を入れながら混ぜた後、卵を入れて再び混ぜる。
    ※キャベツ多めがポイント

  4. 4

    加熱して油をひいたフライパンに4を入れ、生の豚バラを乗せる。
    蓋をして中火で4分加熱。

  5. 5

    裏返して再び蓋をして中火で4分加熱。
    上から押させたりしないこと。

  6. 6

    焼けたら、盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

生地とキャベツの割合はキャベツ多目で。
混ぜるときは空気を入れるように手早く混ぜること。
焼くときは、絶対に上から押さえつけないこと。

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レシピ作者

ぽんぽんpapa
ぽんぽんpapa @cook_40137477
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2児のパパになりました。仕事が休みの週末に料理をしています♪
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