☆我が家の関西風お好み焼き☆
＊ケアべあ＊ @cook_40046146
我が家でお好み焼きと言ったらこれ！旦那さんもお気に入りです。お家にあるものでパパッと手軽に、冷蔵庫の整理にもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
我が家でいつも作っているお好み焼きです。。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに生地の材料を全て入れ、ダマが残らないようにしっかり混ぜておく。
- 2
具を用意する。キャベツ・イカ・エビを細かく刻む。紅ショウガ・ネギはみじん切りにしておく。
- 3
1．の生地に具を入れゴムベラで全体を混ぜる。(あまり練らないようにしてください。)
- 4
フライパンに油大さじ1ほど入れ生地を流し込んでいき、生地の上に豚肉を乗せておきます。
- 5
中火で焼いていき10分ほどして焼き色が付いたら裏返します。生地をフライ返しなどで浮かせて卵を割りいれ生地を乗せ焼きます。
- 6
卵にほんのり火が入ったら完成です！(火を通し過ぎると硬くなるので半熟ぐらいが美味しいです)
- 7
お皿に乗せ、ソース・マヨ・青のり・鰹節をのせて召し上がれ♪
お好みでネギをたっっっぷりかけても美味しいです！
コツ・ポイント
4で生地を入れた際、パリパリ感が好きな方は生地を薄めに広げ、フワフワ感が好きな方は生地を厚めにして焼いてください。
我が家では旦那さんは薄目・私は厚めで作っています。。
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