もはや巻くことすら以下略…ね、豚さん!

クックVLRR3D☆
クックVLRR3D☆ @cook_40136409

ノー包丁ノー油、究極のズボラ飯の自信あり!大葉を使っているので、ポン酢やおろし醤油などでサッパリ仕上げるのもアリですよ〜
このレシピの生い立ち
安いのでよく買う生姜焼き用の豚肉…いつも綺麗に並んでるな〜と思ってました。
崩す必要なくね?
ってことで作ってみたよ〜!

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材料

3〜4人分
  1. 豚生姜焼き用 500gくらい
  2. エリンギ 太いの1本
  3. 大葉 4〜5枚
  4. シュレッドチーズ 適宜
  5. 塩コショー 適宜

作り方

  1. 1

    はい、今日はね〜こちら!
    きれいに並べられてますね〜

    これをこのまま…

  2. 2

    お馴染みくっつかないホイルに
    まず上の段をペイっっっと!
    敷きます。んで塩コショーね。

  3. 3

    からのエリンギ〜
    もう切らないよ。テキトーに縦に手で裂きましょう。まんべんなく広げて並べるね。火が通りにくいから、細め!

  4. 4

    大葉ね。もう切らないね。テキトーに手でちぎって下さい。軸だけは最初にもぎり取ってね〜

  5. 5

    ハイ、糊代わりのチーズね〜

  6. 6

    で、下の段をかぶせる!上から塩コショーですね〜で、着火!今日はエリンギさんが中にいるので、まずは中弱火でジックリと!

  7. 7

    下のお肉にある程度火が通ったら(4〜5分くらい)おもむろにくっつかないホイルさんを、上に被せます。
    ちょっと大きめに!

  8. 8

    で、何をするかというと、アレです。
    フライパンの蓋を使って〜一気にひっくり返す!さすがに1人で写メれなかったよ。

  9. 9

    えーすみません、ひっくり返してフライパンに戻し、上のホイルを取って蓋したところです。このワザたぶん誰かが載せてると思う!

  10. 10

    あとはまた2〜3分くらい火を通して出来上がり。切るときはこのよーに、お肉を横に分断するようにして下さいね〜

コツ・ポイント

秘技蓋返しの際、上にかぶせるホイルは蓋より広めがよろしいかと!狭いと、スライドさせてフライパンに戻しづらくなります〜
あと、中に挟むものはホントテキトーにお好みで!火が通りにくいものでもチンしてから挟んでしまえばおけー!

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