サバのキムチ煮。
小さなsatomi @cook_40128646
香味野菜を使い臭みも減らしました。一緒に入れる根菜類も味が染み込み美味です。
このレシピの生い立ち
定番の味噌にも美味しいですが、キムチでピリ辛にするとご飯が進みます。サバ独特の香りも美味しく食べられます。残り汁にうどんやご飯など２度楽しめるのもお気に入りのレシピです。
サバのキムチ煮。
香味野菜を使い臭みも減らしました。一緒に入れる根菜類も味が染み込み美味です。
このレシピの生い立ち
定番の味噌にも美味しいですが、キムチでピリ辛にするとご飯が進みます。サバ独特の香りも美味しく食べられます。残り汁にうどんやご飯など２度楽しめるのもお気に入りのレシピです。
作り方
- 1
鍋にＡを入れて炒める。
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- 2
１にサバ・ごぼうを入れる。Ｂを加えてアクを取りながら７～８分煮る。
-
- 3
２にＣを加え５～６分煮ればできあがり。
-
コツ・ポイント
・キムチにより塩味が異なるため調味料はお好みで調整してください。
・ごぼうだけでなく、大根や蓮根などお好みの野菜を加えても美味しいです。
・白髪ねぎや豆苗などを盛り付けると美味しそうに見えます。
・残り汁にうどんやご飯で卵とじも美々です。
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