菜の花と豚肉のガーリック炒め

豚肉は細切りにして◎を揉み込み、15分程置く。
にんにくは半分輪切りに、半分みじん切りにする(全部同じ切り方でもOK）

菜の花は茎の端を5mm程度取り除き、斜め切りにする。
茎・花部分と、葉部分に分けておく。

フライパンにサラダ油を熱し、輪切りにしたにんにくを揚げ焼きして取り出す。同じフライパンに豚肉とみじん切りのにんにくを→

入れて中火で炒め、表面の色が8割程変わってきたら、菜の花の茎・花部分を加え炒め、少ししんなりするまで炒める。

菜の花の葉部分と●を加え、蓋をして1分程中弱火で蒸し焼きにする。蓋を取り、最後に混ぜ合わせて火を止める。

器に盛りつけ、揚げ焼きしたにんにくをトッピングしてお召し上がりください。