簡単！春キャベツと豚バラの旨辛味噌炒め

ちゃぎー's cooksnap of when they made 簡単！春キャベツと豚バラの旨辛味噌炒め.
あーこりんママ
あーこりんママ @cook_40151479

料亭の味だけで、すごく美味しく出来上がりました。
ご飯がすごく進む味です。
お好みで豆板醤の量は変えてください。
このレシピの生い立ち
料亭の味が当選したので、簡単に作れる味噌炒めを考えました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ 200グラム
  2. 春キャベツ 5枚
  3. 料亭の味 大さじ1.5〜2
  4. しょうが 小さじ1
  5. にんにく 小さじ1
  6. 豆板醤 小さじ1/2
  7. ゴマ油（炒め用）

作り方

  1. 1

    料亭の味を使って、味噌炒めを作ります。

  2. 2

    キャベツは1センチの千切りに、豚バラさ2センチの細切りに切る。

  3. 3

    しょうが、にんにくはみじん切りに。
    もしなければ、チューブでもOK。

  4. 4

    フライパンにゴマ油をひき、
    しょうが、にんにく、豆板醤を入れてから火をつける。
    弱火でじっくり香りをだす。

  5. 5

    香りがでてきたら、豚バラを入れ中火で炒める。

  6. 6

    豚バラに火が通ったら、キャベツを入れしんなりするまで炒める。

  7. 7

    キャベツがしんなりしてきたら、鍋肌から料亭の味を流し入れる

  8. 8

    料亭の味を入れたら焦げやすいので、すぐに火を止め、全体に絡ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

キャベツはかさが減るので、もっと多くても大丈夫です。
その場合、キャベツを入れた後、蓋をして弱火で1分ほど蒸すといいと思います。
料亭の味を入れたあとは、焦げやすいので、すぐに火をとめてください。

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レシピ作者

あーこりんママ
あーこりんママ @cook_40151479
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毎日COOKPADを検索しながら何作ろうかワクワクしてます(*^^*)娘もママのご飯美味しいって言ってくれるけど、COOKPADのおかげなんです♪
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