豚バラとなすの味噌炒め

とくとくリン
とくとくリン @cook_40263927

なすに油と味噌がしみてご飯が進むー!なすが苦手な子どもにもオススメ!
このレシピの生い立ち
なすが傷みそうだったので!

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材料

4人分
  1. 豚バラ 200g
  2. にんにく
  3. 生姜
  4. なす 3本
  5. 玉ねぎ 小1個
  6. ピーマン 1個
  7. じゃがいも 2個
  8. ☆味噌 大2
  9. ☆醤油 大1
  10. ☆みりん 大1
  11. ☆酒 大1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れ火にかける。パチパチいい出したら、豚バラも加え炒める。

  2. 2

    豚バラがほぐれてきたら、なす、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいもを加え炒める。

  3. 3

    野菜に油がまわったら、☆調味料と水100ccを入れ蓋をして強火で煮立たせる。

  4. 4

    グツグツしたら、蓋を取って強めの中火で煮汁をとばして出来上がり。

  5. 5

    11/3♫ 豚バラなす検索
    トップ10入り♫ありがとうございます♫

コツ・ポイント

煮汁をよく煮詰めてとばしてあげると、味がしっかりするよ!

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レシピ作者

とくとくリン
とくとくリン @cook_40263927
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