まるごとトマトのオーブン焼き

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トモとハルママ
トモとハルママ @cook_40185924

トマトをまるごと使ってます！おもてなし料理の一品に！ジューシーで色鮮やかな一品になります
このレシピの生い立ち
大好きなトマトを使っておもてなし料理を作りたくて！

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/4玉分
  2. トマト 2個
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. 牛ひき肉 120g
  5. ケチャップ 大さじ2弱
  6. 醤油 小さじ2
  7. 砂糖 小さじ2
  8. お酒 小さじ2
  9. パン粉 適量
  10. コショウ 適量
  11. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして、トマトは洗い上1cmのところで切り中をくりぬいておく

  2. 2

    オリーブオイルを入れ牛ひき肉をいためる、色がかわったら玉ねぎをいれ半透明になるまでいためる

  3. 3

    くりぬいたトマトとケチャップ、醤油、砂糖、お酒、コショウをいれてさっといためる

  4. 4

    オーブンを200度に余熱しておき、トマトに3をつめてパン粉、オリーブオイルをかける

  5. 5

    オーブンで5分くらい焼き、焼き色がついたらできあがりです
    お好みの野菜をつけあわせて飾ってください

コツ・ポイント

加熱に適したトマトを使うと甘くて美味しいです
トマトのなかをくり抜くときは包丁で切り目をいれてからスプーンを使うときれいにくりぬけます

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レシピ作者

トモとハルママ
トモとハルママ @cook_40185924
に公開
26歳の息子君、24歳の娘ちゃんのママです(^^)毎日バタバタと時間が過ぎていきます。お菓子作りが趣味です。時短で出来るお料理とヘルシーなお料理のレシピ参考にさせてもらってます。
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