白身活用☆あったかスープ
satomi85 @cook_40133580
余った卵の白身を使って、あったまるスープを作りましょうo(^_^)oしょうが、ねぎで身体の中からぽっかぽか。
このレシピの生い立ち
クッキーを作って卵の白身が余りました。お菓子をさらに作るより、料理に活用！
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は長さ3cmくらいに切る。しょうがは千切り。ねぎは小口切り。
- 2
鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ、火にかける。
- 3
沸いてきたら、①を全て入れて煮る。
- 4
火が通ったら、火を止めて、ほぐした白身を入れる。「の」の字を書く感じで。
- 5
もう一度火をつけて、再度沸いたら器に盛る。黒胡椒を振ったらできあがり。
コツ・ポイント
小松菜は火を通しすぎると色が悪くなります…この写真がまさに(>_<)食卓に出す直前に作ることをオススメします。
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