豚肉のソテーサラダ仕立て
愛乙女☆愛 @cook_40060286
豚肉のソテーとサラダが一緒に楽しめるワンプレートディッシュ♪
このレシピの生い立ち
材料があったので思い付きです。材料を変えて忙しい時に作る事が多いです
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は焼き縮みしないように脂身と赤身の間に縦に切り込みを入れ、塩、胡椒してサラダ油を熱したフライパンで焼きます
- 2
野菜類は洗ってから、食べやすく切って、水きりします。■バルサミコ酢とオリーブオイル、ブラックペッパーは混ぜておきます
- 3
お皿に野菜類、ソテーして食べやすく切ったお肉を見映え良く並べ、バルサミコ酢ドレッシングをかけ、パルメザンチーズを振ります
-
コツ・ポイント
お肉の焼き加減がポイント。お肉は盛り付けた時に上になる側から強火で焼き、裏返しで表面に焼き色がついたら弱火の中火で中まで火を通します。焼きすぎるとお肉が固くなって美味しくないので、金串を刺して火の通り具合を確かめながら焼くと美味しく出来ます
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