ハートわしづかみ、可愛い玄米ちらし寿司
くらしいきいき @cook_40281436
玄米ごはんで作るちらし寿司。飾りつけにひと工夫でこんなに可愛くできます。お正月やひなまつりにぴったり。白米でも作れます♪
このレシピの生い立ち
華やぎシーンに映えるお料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）ご飯とすし酢で酢飯を作る。干ししいたけはぬるま湯で戻しておき、さやいんげんは茹でて細切りにする
- 2
（下準備）ラディッシュは薄切りにし、クコの実はぬるま湯に浸し、水気をきっておく。◎の材料で【錦糸卵】を作り細切りにする
- 3
にんじんと油揚げ、干ししいたけは粗みじんに切る
- 4
鍋に干ししいたけの戻し汁を入れて火にかけ沸騰したら人参、油揚げ、干ししいたけを入れる。ひと煮立ちしたら中火にし５分程煮る
- 5
●を加え、汁気がなくなってきたら火を止め粗熱をとる
- 6
玄米のすし飯、④の具材、白ごまを混ぜ合わせる。ラップを敷いたケーキ型に錦糸卵、酢飯の順で敷き詰める
- 7
型を裏返し、ラップを外したらラディッシュの薄切りを花のように並べる
- 8
中央にクコの実をのせ、えびやさやいんげん、貝割れなどで彩りよく飾りつけをして出来上がり
-
コツ・ポイント
お花の枚数を増やしたり、お好みの具材でカスタマイズしてください♪
(SK59)
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