レバーのオイスターソース炒め
りえっちょ★☆ @cook_40151844
レバニラも良いけど！ニラが無かったので
オイスターソース炒めも合うかなと！
このレシピの生い立ち
貧血治すためレバーを購入することが多いけど
いつもレバニラなのでたまに違う味で！
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを水煮付けて30分ほど血抜き、その後一口大に切り
水気をとって袋に入れて塩コショウでした味をつけ片栗粉をまぶします - 2
小松菜は2～3長さに切ります
- 3
フライパンを熱し油を入れて
レバーを炒めます両面色が変わったら1度取り出します - 4
同じフライパンに小松菜を入れて炒めしんなりしてきたらもやしも一緒に炒めます
取り出しておいたレバーを入れて - 5
調味料を入れさらに炒めます
少しずつとろみがついてくるので全体にとろみが出て艶がてたら完成
コツ・ポイント
レバーの炒めすぎには注意
野菜を炒めてると多少水分が出ますが大量でなければ肉にまぶした片栗粉でとろみがつくことで問題ありませんが！多ければ肉を戻す前にキッチンペーパーですいとってください
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