芋がきれい！昔ながらの鬼まんじゅう

小麦粉と砂糖を泡だて器で混ぜる。
ここで混ぜておくと水を加えたときダマができにくい。

塩、水を加えてよく混ぜる。
水を切ったサツマイモを加えて混ぜ、蒸気の上がった蒸し器に直径10cmくらいに流し入れる。

10分くらい蒸して、芋が柔らかくなったら出来上がり。
網に上げて冷まします。