いちぢくの皮ごとコンポート

pulausaya
pulausaya @cook_40181585

完熟いちぢくで皮ごと!
このレシピの生い立ち
一箱980円のいちぢくにであったので。

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材料

いちぢく10個分
  1. いちぢく 10〜11個(約600g)
  2. てんさい糖 100g
  3. レモン 1個
  4. ひたひた適量

作り方

  1. 1

    洗ったいちぢくの先っぽを切り落とし鍋底に並べる。

  2. 2

    てんさい糖、ひたひたの水、しぼったレモン果汁を全部鍋へ入れて火にかける。

  3. 3

    10分ほどコトコト煮てアクが出ればとる。
    甘さを調節して冷やしたら完成。
    アルコールはナシ。

コツ・ポイント

皮がかたければむきましょう。

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レシピ作者

pulausaya
pulausaya @cook_40181585
に公開
乳製品なし、卵なし、素材の産地にもこだわって安心して食べられるものを作りたい。家族の健康を守って、おいしく食べたい。わたしの愛の覚え書きです。
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