★かぼちゃとクリームのタルト★

<タルト生地>
①粉類は予めふるっておく。
材料を上から順に混ぜるだけ。出来た生地は寝かす必要なし！

<カスタードクリーム>
②小麦粉はふるい、牛乳半量を加えよく混ぜる。ダマにならないよう、少しずつ！

③別のボウルに卵黄、砂糖を入れ、混ぜ、残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

④ ③のボウルに、②を加え、混ぜる。
ラップをし、500wのレンジで2分加熱。取りだしバターを加えよく混ぜ、1分半加熱。

⑤お好みでバニラエッセンスを加え、よく混ぜたら完成！
緩いなら様子をみて、10秒ずつ加熱して下さい。

<かぼちゃのペースト>
⑥かぼちゃは皮を剥き、水にくぐらせレンジで加熱。(私は根野菜ゆでコースを使用。)

⑦熱いうちに裏ごしし、砂糖、卵黄、バターの順に加えて混ぜる。更に生クリームを加え、なめらかに仕上げたらペーストの完成！

<タルト作成>
⑧タルト生地を型に入れ、全体をフォークで刺し、180℃のオーブンで20分焼く。

⑨ ⑧にカスタードクリーム、かぼちゃのペーストの順に流し入れ、表面を均す。分量外の卵黄を塗り、210℃で15分程焼く。

⑩表面に焼き色がついたら完成！
粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やして下さい♪