アプリでひらく作り方
- 1
あさりを50度の湯につけて手でかき混ぜるようにして洗います。湯を変えて2〜3回繰り返します。(口が少しひらいたらOK)
-
- 2
青ネギは小口切りにします。
- 3
フライパンにバターとにんにくを熱し、1を加え軽く炒めます。
- 4
そこに酒をいれて蓋をし殻が完全にあくまで蒸します。
-
- 5
しょうゆと2をいれてひと混ぜしたら完成です。
コツ・ポイント
洗うときに勢いよくかき混ぜると砂がでやすいです
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