デパ地下風☺ごぼうの甘辛煮

Chikaッッ
Chikaッッ @cook_40080955

お酢の酸味が後口さっぱりにしてくれます。
簡単なので、おかずやおつまみに♪
残ったら、次回レンジで出来立ての味が◎

このレシピの生い立ち
デパ地下や最近ではスーパーにも似てる商品がありましたが、オリジナルの味付けにしています。

普段は他のデパ地下風レシピを作っていますが、これは簡単に出来るので紹介しようと思いました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4~5人分
  1. ごぼう 3本
  2. 片栗粉 適量
  3. たれの材料
  4. 醤油 50cc弱(1/4カップ)
  5. 砂糖 大さじ6
  6. 大さじ2~3
  7. みりん 大さじ2
  8. ごま 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうの土を落とし、5mm幅程度に、大きく斜めに切る。

    簡単に、ごぼうの表面を削ぐ方法。
    ID:19624652

  2. 2

    ※削いでる途中や、切ってる間、水に浸しておくと、あく抜きで時短になる。

  3. 3

    スーパーの袋などに、切ったごぼうを全て入れ、まぶせる位の片栗粉をざっくり入れ、上の部分を絞って振る。

  4. 4

    フライパンに多めの油を注ぎ、揚げ焼きにする。

    1/3ずつ位に分けてやる方がバラバラになりやすい。

  5. 5

    揚げ焼きにしてる間、ボールにたれを作る。

  6. 6

    4を5のボールに全て入れて絡めて、器に盛り付ければ完成!

  7. 7

    ♥祝♥
    2017/10/19
    デパ地下の人気検索でトップ10入り!

    2017/11/21
    話題のレシピに!

コツ・ポイント

●濃厚な味付けです。

●たれが少ないと、パサパサした触感が残るので多めに作っています。

●まとめて揚げ焼きにすると、くっついて剥がれにくいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

Chikaッッ
Chikaッッ @cook_40080955
に公開
簡単、安値、手間いらずが目標です!居酒屋にありそうなもの、韓国料理や簡単創作料理など。色んなレシピを作っていきたいと思っています(*´▽`*)
もっと読む

似たレシピ