かためのお粥

米は冷たい水でよくとぐ。

お鍋にお米と水、白だしを入れる。
軽く混ぜて、３０分以上放置。

蓋をして強火で沸騰するまで待つ。

沸騰したら、ざっくり混ぜる。
鍋に焦げ付きそうなところを剥がす感じで。

ちょー弱火にして、隙間を開けて蓋をして、１５分ほど。
焦げ付かないようにたまに混ぜて。

お米が柔らかくなってたら、塩をひとつまみ入れて混ぜ、火を止めて完成！

お好みでトッピングしてもよし。