切り干し大根のごまマヨサラダ

ハッピーヒロ's cooksnap of when they made 切り干し大根のごまマヨサラダ.
クックリックチック
クックリックチック @cook_40141077

切り干し大根のシャキシャキ感が美味しいですよ^ - ^
このレシピの生い立ち
切り干し大根を戻した時、煮物の他に何か作ってみようとやってみました。

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材料

  1. 切り干し大根 1袋（30g）
  2. 菜の花（ほうれん草など） 1束
  3. 人参 適量
  4. 茹でた鶏むね肉（ハムでもいい） 1/2枚
  5. マヨネーズ 大さじ2〜３
  6. 醤油 大さじ１
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. みりん 大さじ１
  9. 塩 少々
  10. 鶏ガラ粉末（お好みで） 小さじ1/2
  11. すりごま 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻す。菜花は茹でて2、3センチに切る。

  2. 2

    茹でたムネ肉 人参を細切りにする

  3. 3

    切り干し大根が柔らかく戻ったらきつく絞り、菜花、ムネ肉、人参をボウルにいれる。

  4. 4

    マヨネーズ 醤油 砂糖 みりん 塩 すりごまを入れて和える。

コツ・ポイント

特にありませんが、切り干し大根ときゅうりの酢の物などもお試し下さい^ - ^

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