簡単☆市販のつみれで作るつみれ汁
水蜜桃☆ @cook_40055838
私は、甲状腺の病気なので、基本的に昆布だしが使えません。
なので、他の出汁でどれだけ美味しくできるか日々研究しています！
このレシピの生い立ち
あら汁が好きなのですが、もっとお魚の香りがするお汁をささっと少量、手軽にできないかなと、紀文のつみれを使ってみました。
生姜を入れて体もほかほかです！
生姜を使ったメニューが好きなので、お味噌にもすった生姜を入れたりします♪
アプリでひらく作り方
- 1
お椀1杯のお水を鍋に入れて、沸騰して来たらつみれ、細切りにした長ネギ、エリンギ、生姜を入れる。
- 2
市販の液体の白だしを、味を見ながら適当に入れる。
最初は、少し薄味ぐらいでOK！
お酒も少々入れる。 - 3
少し煮ると、つみれから味が出て来るので、
味の調整で、白だしを追加したり、お塩を少々入れる。
コツ・ポイント
今回はつみれは丸ごとにしましたが、半分に切ったりしてもいいと思います。
エリンギよりも椎茸の方がもしかしたら風味が増すかも？！
出来上がったお澄ましは、色合いを考えて器を選ぶとより美味しそうに見えますよ。
リアクション
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