かぶの葉とさつま揚げの蒸し炒め

Name: かぶの葉とさつま揚げの蒸し炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶの葉 写真は280ｇ; 人参 約5ｃｍ; さつま揚げ (竹輪、かまぼこ、魚肉ソーセージなど、他の魚由来の製品でもOK) 約4枚; ★和風顆粒だしの素 小さじ1～; ★醤油 大さじ1～; ★みりん 大さじ1～; ごま油 小さじ1～; 白ごま（仕上げに） 少量

サヤスカマカン @cook_40071395

かぶの葉がたくさんある時には、さつま揚げと和風蒸し炒めはいかがですか？
このレシピの生い立ち
・葉つきのかぶを買ったときによく作ります。大根の葉はイガイガして苦手な家族ですが、かぶの葉は料理にしやすいので。
・魚のだしが出てくれるのでさつま揚げと一緒に作ることが多いですが、竹輪も美味しい。
・あれば、油揚げを入れることもあります。

材料

かぶの葉写真は280ｇ
人参約5ｃｍ
さつま揚げ　(竹輪、かまぼこ、魚肉ソーセージなど、他の魚由来の製品でもOK) 約4枚
調味料
★和風顆粒だしの素小さじ1～
★醤油大さじ1～
★みりん大さじ1～
ごま油小さじ1～
白ごま（仕上げに）少量

作り方

1
「かぶの葉」の人気検索でトップ10入りしました！見てお試し下さった皆様有難うございます♡2020.3.3
2
大きなかぶ2個分の葉で、280ｇでした。よく洗って約4ｃｍ幅くらいに切り、茎と葉に分けます。
3
さつま揚げは薄切りに、人参も同じくらいの長さで棒状に切ります。
4

フライパンを中火で熱し、油をひいいたらかぶの茎→葉の順に炒めます。（油はね注意！）
5

ちょっとしんなりしたら、かぶの葉の上に人参とさつま揚げをのせてフタをします。弱火で2～3加熱。
6

焦げに注意。水分が足りなさそうなら、水を少量入れて下さい。
7

フタを開けたら★で調味して仕上げにごま油を回しかけます。かぶ葉量により味の濃さは加減を♡器によそったら白ごまをふります。
8
あんこミルキープリンさん♪お試し初れぽ有難うございます♡冷めても美味しかったとのコメント嬉しいです☆
9

Stc♡さん♪検索から見つけてくれて有難う♡明るく彩り豊かなレポに元気を頂きました♡素敵なXmasを過ごしてね⁎⁺˳✧༚
10

あっこ姉さん♪小松菜も美味しそうですね〜当キッチン食材代用OKです♪レポ届けて下さりありがとうございます♡

コツ・ポイント

・かぶの茎を先に少し炒めて下さい。
・かぶの量によって、調味料の量を加減してお好みに仕上げて下さい。

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レシピ作者

サヤスカマカン @cook_40071395

2020/02/04 06:40に公開

柴犬のお顔さん島子☆さんまこさんどさんちーまぐさんひっこさんSatoco＊さんEtsu☆koさん2人の子供が就職で家を離れて夫婦だけの生活になってからは夕食で白米を食べなくなり、大量の料理をしなくなりました…名もなき小さなおかずばかりですが、タンパク質と野菜で満腹になることを目指しています1年以上糖質制限を続け、スイーツや市販パンを食べないことが普通になりました体重2キロ減をキープ、HbA1cも下がりました…食を楽しみつつ健康を気遣う働き盛り世代です＊新体制クックパッドについていけず、コメント＆つくれぽ出来ず申し訳ないのですが、頂いたレポは必ず拝見しており感謝の気持ちでいっぱいです⁎⁺˳✧༚お名前掲載はなんとか継続中…