さつま揚げともやしの炒めもの
izumisachi @cook_40057278
あと１品という時に！
シンプルな味付けですが、さつま揚げのコクがポイントです＾＾
このレシピの生い立ち
半端に余ったさつま揚げがある時によく作ります。
母から教わった簡単レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
さつま揚げは食べやすい大きさに切る（油抜き不要）。
★の調味料は合わせておく。
- 2
もやしは洗って余裕があればヒゲ根を除く。
にんじんは細切り、しいたけは薄切りにする。
全て水気は切っておく。 - 3
フライパンにサラダ油をひいてよく熱し、さつま揚げ・もやし・にんじん・しいたけを全て入れ強火で炒める。
- 4
ほぼ火が通ったら、★の合わせ調味料を加え全体に馴染ませる。
全体に味が馴染めば水分は全て飛ばさず少し残った状態でＯＫ。 - 5
器に盛って、お好みで白ゴマを振って完成！
コツ・ポイント
はじめにサラダ油をしっかり熱して、
具材を入れたら強めの中火～強火で一気に炒めると◎。
調味料はあらかじめ合わせておくと楽チンです！
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