なすとさつま揚げの味噌炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

なすとさつま揚げを味噌で炒めた作り置きにおすすめの副菜です。ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
なすを頂いたので大量消費したくて作り置きにしました。

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材料

  1. なす 4本
  2. さつま揚げ 4枚
  3. 大さじ1と1/2
  4. 合わせ調味料
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 味噌 大さじ1
  7. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすは縦に半分に切り斜めに切っていく。水に5分くらいさらす。さつま揚げは食べやすくスライスする。

  2. 2

    合わせ調味料を作り混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れてなすを炒める。油が回ったらさつま揚げを入れて炒める。

  4. 4

    合わせ調味料を少しずつ入れて炒める。

コツ・ポイント

なすは油と合うのでよく炒めてください。
味噌はお好みのもので構いませんが赤味噌の場合は味噌を少なめから調整してください。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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