あっさり！豚こま肉と白ねぎの春雨スープ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚こま切れ肉の旨味、白ねぎの甘味と香り、春雨のなめらかな食感、梅昆布茶であっさりとした味付け、白だしで味を調えたスープ♪
このレシピの生い立ち
買った梅昆布茶をちょいちょい使っていこうといいう感じで、今回は、豚こま切れ肉と白ねぎ、春雨も国産のものを使って、あっさりとしたスープを。梅昆布茶だけだと梅の味が強く出過ぎるので、白だしで味を調えつつ、でも梅昆布茶の味もしつつで作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま切れ肉を５ｍｍ幅に切る。白ねぎは縦半分に切って１ｃｍの斜め切りにする。（もしくは、縦半分に切って、縦に７ｍｍに切る
- 2
鍋に水、料理酒、切った豚こま切れ肉を入れて、中火にかける。アクが出たら取る。白ねぎ、梅昆布茶を入れて煮る。
- 3
春雨を入れて、春雨のパッケージに記載してある作り方の時間で火を通す。白だしで味を調えたら出来上がり♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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