＊チビじゃがいもの味噌煮＊
alishia @cook_40253829
祖母から我が家に3代続く田舎の味です。翌日のトロッとした味噌をごはんと食べても美味！
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、母から私への3代続く味です
＊チビじゃがいもの味噌煮＊
祖母から我が家に3代続く田舎の味です。翌日のトロッとした味噌をごはんと食べても美味！
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、母から私への3代続く味です
作り方
- 1
ジャガイモは目を取り、皮付きのまま洗う
- 2
鍋にジャガイモとかぶるくらいの水と酒を入れて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る
- 3
柔らかくなった時点で水が多すぎたら少し捨ててください
-
- 4
煮汁を少し取り、別容器で味噌を溶いておく（直接投入でも良いが芋がゴロゴロして溶きにくいです）
- 5
砂糖、だしの素を入れて少し煮たてる。
- 6
煮立ったら味噌を入れ、汁が少なくなるまで中火で煮る
-
- 7
汁が少なくなったら完成です！
-
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