照り焼き風 ネギの豚肉巻き

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

薄切りの豚肉でねぎを巻いた照り焼きです。加熱したねぎは甘くて、少しピリ辛のタレとよく合います。
このレシピの生い立ち
いつもは、長いままのねぎに何枚かの豚肉を巻いていましたが、一口サイズで切らなくてもいいので簡単に作れました。

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉（ロースまたはバラ） 380g
  2. 白ねぎ 70g
  3. 焼き用 サラダ油 小さじ1
  4. タレ
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. コチュジャン 大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    豚肉の幅に合わせて、ねぎを切る。（今回は5センチ）

  2. 2

    ねぎを芯にしてクルクル巻く。

  3. 3

    タレの材料を合わせる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引き、巻き終わりを下にして、中火で焼く。転がして焼き色が付くまで加熱する。

  5. 5

    タレを流し入れ、少し煮立たせて、よく絡ましたら火を消す。

  6. 6

    皿に盛り付け完成！

  7. 7

    harukuちゃん、今日も美しくありがと✨お上品な仕上がりで食べやすそう✨感激です♡

コツ・ポイント

巻き始めを下にして焼き始めます。タレを加えたら、少し煮立たせて、よく絡ませ、火を消します。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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