☆白ネギの豚肉巻き照り焼き☆

3yes's cooksnap of when they made ☆白ネギの豚肉巻き照り焼き☆.
☆Rokko☆'s cooksnap of when they made ☆白ネギの豚肉巻き照り焼き☆.
スタイリッシュママ's cooksnap of when they made ☆白ネギの豚肉巻き照り焼き☆.
マラガの空
マラガの空 @cook_40094079

2017・5・24話題入り感謝♡
ネギと豚肉相性抜群♪ご飯にもお酒にも止まらない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
何十年も前に料理教室に通っていた頃習いました。
分量も仕方も自分なりにアレンジして来たものです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 白ネギ 2本
  2. 豚肉 250～300g
  3. ◎醤油 大匙3
  4. ◎砂糖 大匙2半
  5. ◎酒 大匙2半

作り方

  1. 1

    ネギをフライパンの長さより一回り短めに切る。

  2. 2

    ネギに豚肉を少しづつ重ねながら、斜めに巻き付けていく。
    (豚肉の白身を下にして隠れ気味の方が良い)

  3. 3

    豚肉が短い場合は、次のを内側に入れて巻く。巻き終わりを下にしてバットなどに並べる。

  4. 4

    少々油を敷いたフライパンを熱し、③を巻き終わりを下にして入れ、回しながらこんがり焼く。
    (最初は暫く触らないように)

  5. 5

    ④から出た脂をキッチンペーパー等で良く拭き取り、蓋をして2～3分蒸す。

  6. 6

    ◎を合わせて⑤に入れ照りが付くまで焼く。

  7. 7

    まな板にバゲットの入っていた包装紙など(食品関係の物)を敷いて、お好みの大きさに切って盛り付ける。
    (まな板の処理が楽)

コツ・ポイント

フライパンの大きさに合わせて余裕を持って豚肉巻きを入れて下さい。
ギリギリだとネギを返しにくいです。
豚肉の巻き終わりが剥がれるようなら爪楊枝を使って貰ってもいいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (30)

つくれぽについて

レシピ作者

マラガの空
マラガの空 @cook_40094079
に公開
2016.1.17.遅ればせながらキッチン開設♡兵庫県在住♬皆様の素敵なアイデアや工夫に満ちたレシピのお陰で、今までのマンネリから脱却し楽しく料理しています(*^^*)又、つくレポに庭の花々を一緒に載せるのも楽しみにしています♪宜しくお願いします(^-^)/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【発酵品の基礎】まぜまぜ野菜の塩水漬け！ ウっちゃん
  2. 簡単しっとり鶏ムネ肉 vegeファーム
  3. イワシ煮　骨まで柔らか　処理は簡単に済。 am
  4. ついにできた！チーズインハンバーグ PoPoーmaimaimilk
  5. オートミールパウダーを使った簡易パン あらぽあずちパパ
  1. げんげのマリネ ヤシの木仕立て
  2. もやしの小えびと柚子こしょう和え taka_tan
  3. ホットクックでバナナケーキ おちかはん
  4. パリパリしらすチーズ モト☆