表面の硬いキャベツの美味しい炒め物☆

raichi706's cooksnap of when they made 表面の硬いキャベツの美味しい炒め物☆.
かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

硬くて捨ててしまう キャベツの表面の3枚を使った美味しい炒め物です。付け合わせにもおススメです。
このレシピの生い立ち
キャベツを買いましたが、表面は硬いので、サラダには使えません。いつもは、捨てていましたが、勿体ないので、千切りにして、サッと炒めました。

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材料

2人分
  1. キャベツの表面の方部分 3枚 130g
  2. にんにく ２分の1片 3g
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. コンソメ 小さじ５分の1
  5. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    キャベツは白い部分を切り落として、3ミリの千切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに、サラダ油とにんにくを入れて、火を付ける。弱火で香りを出す。

  3. 3

    キャベツを加え、強火で、１分さっと炒める。

  4. 4

    コンソメと塩で味付けを整える。

  5. 5

    ムニエルやフライの付け合わせとしても、おススメです。

コツ・ポイント

硬い表面にの葉を使いましたが、白く分厚い部分だけは切り落としました。あまり加熱し過ぎず、歯ごたえを残して下さい。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が８ヶ月の治療頑張りましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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