青梗菜の豚肉巻き☆照り焼き

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まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

✿話題入りレシピ✿ゆでた青梗菜を豚肉で巻いて照り焼きに。切ってお弁当に入れるととってもキレイ♪
このレシピの生い立ち
青梗菜レシピのレパートリーを増やそうとして考えたレシピです。

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材料

２人分
  1. 青梗菜 ２株（２５０g位）
  2. 豚肉バラ（薄切り） ８枚（８０g位）
  3. ☆醤油 大さじ　１１/２
  4. ☆酒 大さじ　１
  5. ☆みりん 大さじ　１
  6. ☆砂糖 小さじ　１/２
  7. 塩、こしょう 少々
  8. 片栗粉 適量
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    青梗菜は熱湯に塩少々（分量外）を加えてゆで、水にさらしてからしっかり水気を絞る。

  2. 2

    ２等分し揃える。太さが均等になるように葉と芯で調節する。

  3. 3

    ②を半分に切る。

  4. 4

    豚肉を巻いていく。（二重に巻きます）

  5. 5

    塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  6. 6

    フライパンに油を熱し、豚肉巻きの巻き終わりの面を下にして焼いていく。転がしながら全体に焼き色をつける。

  7. 7

    ☆を加えて転がしながら煮詰め、からめていく。

  8. 8

    食べやすい大きさにカットしてお皿に盛れば完成です。

  9. 9

    「豚肉バラ」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます！

  10. 10

    2013.4.6
    話題入りしました。有難うございます♪

コツ・ポイント

青梗菜の水気は十分に切ってください。
一口大に食べやすくカットしてください。（棒のままだと噛み切れにくいので）

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つくれぽについて

レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
に公開
和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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