簡単！れんこんのゆかりマヨサラダ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
簡単で調味料も3つのみ！無限に食べられるれんこんのサラダです(^^)
このレシピの生い立ち
※密閉容器にいれて冷蔵庫で2日ほど持ちます。
れんこんが安く手に入り、誰でも簡単にできるレシピを作りたくて考案してみました＊
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして酢水に3分ほど浸けておきます。
(白さをキープさせるためです) - 2
沸騰した湯の中にれんこんを入れて柔らかくなったら、ザルにあけます
- 3
水気をきったれんこんをボウルに入れて、☆印と混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成＊
コツ・ポイント
※れんこんはしっかりと水気を切ってください＊マヨネーズを加えたとき、味が薄まり美味しさが半減してしまいます。
※れんこんは少し厚めに切ると、しゃきしゃきっと歯応えがして、また変わった食感に変化するのでお好きな切り方で大丈夫です＊
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