南瓜の大学芋
パすけ @cook_40044596
以前、「さつまいも」で作った大学芋がとっても美味しくて「南瓜」で作ってみました
!(^^)!
このレシピの生い立ち
先日購入したクックパッドの「殿堂入りレシピ 大人気おかず」。その中の「魔法の大学芋」（おから星人さん）を作りました。とってもGOOD! 「南瓜」でも美味しく作れるかな？！と思って作りました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
まず、フライパンに油と砂糖をひきます。その上に南瓜をのせます。
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- 2
蓋をして強火。プチプチと音がしてきたら弱火にして5～6分蒸し焼きにします。
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- 3
蓋を取り強火で煮からめる。ゴマをふって炒め合わせたら完成！
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コツ・ポイント
ポイントは「蒸し焼き加減」。南瓜の切り方（厚さ）にもよりますが、10分蒸し焼きにすると柔らかくなり過ぎに。5～6分蒸し焼きにして、硬さを確認した方が、美味しく作れますよ。ゴマは「白」より、風味の強い「黒」がおススメです。
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