塩こんぶと切り干し大根などの炒めもの

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かったつむり
かったつむり @cook_40052367

味付けは塩こんぶ(ふじっこ)だけ♪
塩こんぶ味がほどよく、切干し大根の歯ごたえが食欲をそそります
包丁使わず出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
塩こんぶが安かったので買ったはいいのですが、そのまま食べるのは苦手で。。
パッケージに野菜にあうと書いてあったので、ならば炒めてしまえ!!
ついでに余った切り干し大根を入れてしまえ!!
ということで作ってみました。

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材料

2人分
  1. 塩こんぶ(ふじっこ) 10~15g(ふたつまみくらい)
  2. 切り干し大根 20g
  3. 小松菜 1袋
  4. 玉子 3個
  5. 舞茸 1/3パック

作り方

  1. 1

    切り干し大根を流水で洗い、浸かるくらいの水で10分もどす。
    もどしたら、水気をきっておく。

  2. 2

    舞茸を洗い、ほぐす。
    小松菜も洗い、4等分ぐらいのサイズにねじってちぎる。

  3. 3

    フライパンに油をひき、舞茸を軽く炒め、切り干し大根と小松菜をしんなりするまで炒める。

  4. 4

    塩こんぶを加え、炒めながら混ぜ合わせる。(切り干し大根にうっすら色がうつるくらい)

  5. 5

    お山の形にお皿に盛る。

  6. 6

    玉子をとき、油をひいたフライパンに流し入れ、炒り玉子作る。

  7. 7

    5のお皿に、円を描くように玉子をのせてできあがり☆

コツ・ポイント

※塩こんぶのしょっぱさを緩和させるために、
　玉子はあえて味付けをしませんでした。

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レシピ作者

かったつむり
かったつむり @cook_40052367
に公開
時短料理のレシピと幼児食のレシピ募集中＞＜。あと、洗い物が少なくて済むレシピも募集中です!!!!洗い物って、なんであんなに面倒なんでしょうね。。orz
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