【簡単】半熟卵の甘辛和風オムライス♡

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いおちゃん229
いおちゃん229 @cook_40083568

あっさりにんにく醤油あじのチャーハンにトロトロの卵と濃いめの甘辛い肉味噌が絡んでとっても美味♡
このレシピの生い立ち
なんとなく思いつきで作ったら彼氏がどストライクの味だ！！！うめええええって言ってくれたので♡

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材料

一人分（かなり多め）
  1. ♡ご飯の材料♡ ↓
  2. 米 茶碗一杯（適量）
  3. にんにく（チューブ可） 1、2個
  4. 油 適量
  5. 醤油 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. 味の素 少々
  8. ♡卵の材料♡ ↓
  9. 卵 2、3個
  10. 牛乳 大さじ1
  11. ごま油 適量
  12. 塩 少々
  13. ♡肉味噌あんの材料♡ ↓
  14. ひき肉 一掴み
  15. 白ネギ 2分の1本？
  16. 味噌 大さじ1
  17. 砂糖 大さじ2
  18. 醤油 大さじ1
  19. みりん 大さじ1
  20. 酒 大さじ2
  21. 油 適量

作り方

  1. 1

    油を熱し、スライスしたにんにく、冷や飯、醤油、塩・味の素の順に炒めて茶碗に押し込みそれを平皿にひっくり返す

  2. 2

    卵とごま油以外全て混ぜて、ごま油をフライパンで熱しとき卵を入れて軽くかき混ぜて半熟になったら①に乗せる

  3. 3

    肉味噌をフライパンで熱しネギを軽〜く炒めて調味料を味噌以外全て入れてアルコールが抜けるまですこし火を通す

  4. 4

    味噌を入れて水溶き片栗粉を入れてすこしとろみがつくまで煮る（味噌は沸騰させすぎると風味が飛ぶので気をつけて）

コツ・ポイント

ネギなかったので写真はほうれん草です。
卵をチャーハンに乗せる時気をつけてください。
あと、チャーハンは素朴な味にしたらあんが濃いので絡んでちょうどいい味になります♡

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いおちゃん229
いおちゃん229 @cook_40083568
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関東関西、定住せずにあちこちで住んでます。
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