とろとろ卵の和風オムライス

冷やご飯の場合、レンジで温める。

ライスに加えたい野菜などをみじん切りなどにする。

今回は玉ねぎ1/2個とミックスベジタブル、そぼろを使いました。

フライパンに油をしき、野菜などを炒め、醤油や塩コショウで味をつける。

④にごはんを加え、混ぜながら軽く炒める。
いい感じになったらお皿に盛る。

ボウルに卵を割り入れて溶き、豆乳と粉末だしと醤油数滴を加え、混ぜる。

ライスに使ったフライパンに油を少しだけ入れ、ぐるぐるかきまぜる。

フライパンを傾けても卵が流れなくなったら、ライスの上に乗せる。