簡単♪里芋とこんにゃくの煮物

しーくれっと・らいふ's cooksnap of when they made 簡単♪里芋とこんにゃくの煮物.
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せあぶ's cooksnap of when they made 簡単♪里芋とこんにゃくの煮物.
ナピト
ナピト @cook_40054173

2016.10.17人気検索トップ10感謝です☆味の染み込んだ里芋とこんにゃくが美味しい煮物ですo(^o^)o

このレシピの生い立ち
母が夕飯によくつくっています。

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材料

四人分
  1. 里芋 350g
  2. こんにゃく 1/2枚
  3. 煮汁
  4. 水 200cc
  5. 醤油 大2
  6. みりん 大1
  7. 砂糖 大２
  8. (あれば)いんげん、絹さや 1/2パック
  9. 塩 小１
  10. あれば高野豆腐 1枚
  11. 有れば、たけのこ、生麩など 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口大に切って斜めに飾り包丁を入れます。下茹で。

  2. 2

    里芋は皮を剥いて一口大に切ります

  3. 3

    里芋を水から煮て一煮立ちさせます。下茹でする

  4. 4

    煮汁の材料に里芋とこんにゃく、有れば筍を入れる。沸騰したら落し蓋。10分中火で煮ます

  5. 5

    もしも里芋を煮ている途中でこの写真のように吹いて来たら弱火にして下さい

  6. 6

    いんげんや絹さやは塩ゆで

  7. 7

    ざるにとっておきます

  8. 8

    高野豆腐は表示通りに添えつけのだしの素と煮て味をつけます

  9. 9

    こんにゃくといんげん、高野豆腐を器に入れる

  10. 10

    煮汁ごと里芋も器に盛る。生麩を飾る

  11. 11

    レンコン、ニンジン、しいたけを加えて煮ても美味しいです。詳しくはレシピID:20416108を(*ノ▽ノ)

  12. 12

    残った煮物は薄力粉をまぶして揚げてみて下さい。レシピID:17643119

コツ・ポイント

いんげんは彩りで入れています。たけのこなど好きなものを入れてくださいね。
2016.9.27話題入りありがとうございます☆

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レシピ作者

ナピト
ナピト @cook_40054173
に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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