ずんだんご(仮)
黒姫椿 @cook_40169230
枝豆が手に入ったので、ずんだ餡作ってみました(º∀º)
このレシピの生い立ち
とにかくずんだ餡を作ってみたくて作り始めたんですが、餅が少なかったので混ぜ込んで団子にしました(º∀º)
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた枝豆をボウルに入れて、すり棒で突いて潰す。
枝豆は薄皮もはがしておく。 - 2
砂糖と塩を入れ、好みの食感になるまでひたすら潰す→混ぜるを繰り返す。
- 3
電子レンジでチンした餅をボウルに入れ、ずんだ餡としっかり混ぜる。
- 4
手に粉をまぶし、混ぜあがった餅を好きなサイズに丸めていく。
コツ・ポイント
好みの食感にあわせて豆のつぶし具合を変えること。お塩をほんの少し入れる事。
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