しっとりふんわりﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷ-レシピのメイン写真

しっとりふんわりﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷ

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すーぴょんぴょん
すーぴょんぴょん @cook_40093857

ふんわりしっとりな優しいﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷです(^^)作り方も簡単で材料も少ないのに絶品ですよ☆バレンタインにも☆
このレシピの生い立ち
大人向けに、ブランデーを少し入れて生クリームを添えると香り良く素敵になります☆
焼いてるとき、表面が焦げそうだったらｱﾙﾐﾎｲﾙを形にのせて数分焼き時間を増やして焼いて下さい(^ー^)

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材料

6号
  1. ﾁｮｺﾚｰﾄ 90g
  2. 無塩バター(常温) 50g
  3. 1グラニュー糖 50g
  4. 薄力粉 20g
  5. 卵黄 Mｻｲｽﾞ3個分
  6. 卵白 Mｻｲｽﾞ3個分
  7. 2グラニュー糖 30g

作り方

  1. 1

    ﾁｮｺﾚｰﾄを刻んで湯せんで溶かし、ﾊﾞﾀｰを入れてなめらかになるまで混ぜる

  2. 2

    卵黄、1グラニュー糖を入れて混ぜる。白くもったりして垂らしたら跡がのこればOK

  3. 3

    ①と②をしっかりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    薄力粉と③をなめらかになるまで混ぜ合わせる。※オーブンを180度で余熱しておく

  5. 5

    ｹｰｷの形にﾊﾞﾀｰを薄く塗り、クッキングシートを貼る。

  6. 6

    メレンゲを泡立てる。途中で2グラニュー糖を3回に分けて入れる。角が立てばOK

  7. 7

    ④の生地にﾒﾚﾝｹﾞの1/3を入れてよく混ぜ合わせて、残りのﾒﾚﾝｹﾞを入れてサックリ泡を潰さない様に混ぜ合わせる。

  8. 8

    ｹｰｷの形に⑦を入れて、数回トントンして空気を抜いて、180度で40分焼く。

  9. 9

    焼き上がったらｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて冷まし、硬くならない様に少し隙間を開けてラップを被せる。完全に冷めたら粉糖をふる

コツ・ポイント

コツは最後のﾒﾚﾝｹﾞ意外はしっかりと混ぜ合わせること☆乾燥しないようにラップをすることです☆粉糖は溶けやすいので、溶けない粉糖か、食べる直前にかけると消えないですよ♪

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