旨♥簡単♥ジューシー♥鶏の竜田揚げ

ユーロン's cooksnap of when they made 旨♥簡単♥ジューシー♥鶏の竜田揚げ.
erikaoi's cooksnap of when they made 旨♥簡単♥ジューシー♥鶏の竜田揚げ.
kokoro＠'s cooksnap of when they made 旨♥簡単♥ジューシー♥鶏の竜田揚げ.
コトリサン
コトリサン @kotorisan_520

白く花咲かせた衣でサクサクうまうま✨普通の唐揚げに比べほんのり甘みがあり、冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです♡
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きな竜田揚げ。衣に花が咲いたような、キレイな仕上がりを目指し、色々試し、完成しました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

♡４人分♡
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. ☆醤油 １００ｍｌ
  3. ☆酒 １５０ｍｌ
  4. ☆みりん ５０ｍｌ
  5. ☆ショウガ(すりおろす) 一かけ分
  6. 片栗粉 適量
  7. レモンやスダチ等 適宜
  8. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    厚い部分を開き一口大に切った鶏もも肉、☆の下味を全てビニール袋に入れ、暫くよく揉んだら、そのまま３０分以上漬け込む。

  2. 2

    鶏もも肉をビニール袋から取り出し、キッチンペーパー等で水分を拭く。

  3. 3

    揚げ鍋等に油を１７０～１８０℃に熱し、②に片栗粉をまぶしたら即油に静かに入れていく。

  4. 4

    衣が固まったら、時折箸などで持ち上げ、空気に触れさせながら揚げていく。パチパチとした音がしなくなったら即取り出す。

  5. 5

    油を切って器に盛り込み、お好みで塩を振ったり、レモンやスダチ等を添えて出来上がり✨
    是非揚げたてを召し上がれ(♡´艸`)

コツ・ポイント

多少面倒でも下味をつけた鶏もも肉の汁気を拭き取り、片栗粉をまぶして即油に入れると白く衣に花が咲きます❁油に入れて暫くは触らず、衣が固まったら空気に触れさせ、程よく色付き、パチパチとした音がしなくなったら即取り出すとサクサクジューシーです♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

コトリサン
コトリサン @kotorisan_520
に公開
普段は節約、そして何より簡単に美味しく食べる！をモットーに(でも時々は奮発してご馳走♡)、みなさんのレシピを拝見しつつ、クックパッドライフを楽しんでます♡【レシピ前の記号】＊…10人話題入りレシピ♫…100人話題入りレシピよろしくお願いします(*^^*)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. AI(chatGPT)アレンジの麻婆豆腐 skd78
  2. 子どもも大好き！かんたん酢鶏 おかず＊元保育園栄養士
  3. シナモンシュガー r0001216
  4. オープンアボカドクロックムッシュ salviaサルビア
  5. 鯛と季節野菜の甘酢和え なべじぱっど
  1. コンソメスープ Niko＊
  2. キャラ弁 ！妖怪ウォッチ ジバにゃん 他 Motomi．S
  3. 鶏の唐揚げと秋茄子のおろし添え ゆうゆう0310
  4. いつもの味噌汁を今日はうまいと言わせたい 恭次君の奥さん