厚揚げの甘酢野菜あんかけ

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単！！
単！！ @cook_40050638

焼いた厚揚げのパリッとした食感と甘酢野菜あんがよく合います、お試し下さい,
15/2/23人気検索TOP10入りしました

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「厚揚げの梅おろし」（ID=19942461）と「かれいの甘酢野菜あんかけ」（ID=18472879)）を組み合わせて作ったようなレシピです

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材料

１人分
  1. 厚揚げ １個
  2. たまねぎ １／４個
  3. にんじん １／４本
  4. ピーマン １個
  5. ●砂糖 大さじ１
  6. ●酢 大さじ１
  7. ●しょうゆ 大さじ１
  8. ●水 ５０ｃｃ
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切り、ピーマンは種を除いて縦半分に切って細切り、にんじんはせん切りにする

  2. 2

    厚揚げはグリルで両面焼き食べ易い大きさに切る

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して野菜を炒める

  4. 4

    野菜に火が通ってくれば●を入れて混ぜる

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えて火を止め、全体を混ぜてとろみを付ける

  6. 6

    お皿に厚揚げを乗せて、上から５の野菜あんをかけて出来上がり

コツ・ポイント

厚揚げはほんのり焦がす程度で、カリットした食感になるぐらいに焼くと美味しく食べられます

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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