ご飯のお供！しその実とネギの味噌和え
chisa0702 @cook_40050988
少量でご飯がいくらでも食べられちゃいます☆しその風味と味噌がベストマッチング！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で、しそを作っていた方から、大量にいただいたので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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やや乾燥させてしその実を、茎よりとっておく作業をします。茎の先端より、指ですっとすべらせると簡単にとれます。
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こんな感じです！
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ネギもみじんぎりしておきます。
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油大さじ1をフライパンにしき、しその実とねぎをしんなりするまで炒めます。
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しっとりしたら、火を止めて、☆の調味料をいれてよく混ぜます。均等にまざると、やや水分がでてきます。
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- 6
その水分を再度火をつけてとばします。弱火で5分くらい。
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味噌と砂糖の量は、目安ですので、お好みで分量を変えてみてください。甘いのが好きな方はお砂糖多目でもOK！
- 8
出来上がり♪あら熱をとり、冷蔵庫でねかせておくと、よりいっそう美味しくなります♪
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コツ・ポイント
ネギの変わりに、獅子唐でも辛味がまして美味しいです！豚肉細切れをみじんぎりにして加えても、肉味噌感覚で美味しいと思います！
リアクション
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