簡単♪副菜に♪旬の小松菜deお浸し

お絹タン's cooksnap of when they made 簡単♪副菜に♪旬の小松菜deお浸し.
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すみッコぐらし
すみッコぐらし @cook_40062496

ほうれん草より栄養価高いと言われる小松菜で、小松菜のエグミ苦手な方にも召し上がって頂けるお浸しレシピです^ ^

このレシピの生い立ち
ここのところ、行きつけのスーパーでは小松菜がお安く売られているのですが、家族にウケが良くなく、今回は完食してもらえたので小松菜嫌いの方へup

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材料

３人分くらい〜
  1. 小松菜（ほうれん草や水菜などでも） １袋
  2. 白だし（ここでは麺素使用） 大さじ２
  3. 水 ２カップ強
  4. 醤油 小さじ２〜
  5. 鰹節（糸かつお推奨ですがお使いのもので） 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は根元をおとし、よく洗って4cm長さくらいにカットし、沸騰させた湯で下ゆでします

  2. 2

    工程１で小松菜のエグミ？苦手な方は長めに茹でられると、食べやすくなるかと思います^ ^
    大丈夫な方は色良く茹でて下さい♪

  3. 3

    茹であがったら冷水に放ち色止めをし、その後、ギュッとしぼって水気を切ります

  4. 4

    ボウルに白だし大２と水２カップ強と醤油小さじ２〜であわせて浸すつゆを作り

  5. 5

    一度、この段階でおつゆ味見して、お好みで、増減して下さい
    濃過ぎなら水を様子見ながら足して下さい
    少し濃いかな？くらいで

  6. 6

    工程５で調味した浸しつゆを入れているボウルにギュッとしぼって水気を切った小松菜を入れ、浸します

  7. 7

    盛り付けたら、浸しつゆをかけ、鰹節をかけて完成です
    うちでは小松菜のエグミ苦手？な主人も盛り付けた分、完食でした^ ^

  8. 8

    お弁当には汁気を切ってどうぞ♪

  9. 9

    使用した麺素です
    お使いの白だしで約１０倍の水で薄めて頂き、濃度調整してみて下さいm(_ _)m

  10. 10

    2014.11.26.
    『旬の料理』の人気検索TOP10入り⭐
    感謝

  11. 11

    チョット時間に余裕がある時のおもてなし風はこちら

    ID:20416923

コツ・ポイント

小松菜のエグミが苦手な方は茹で時間と浸し時間を長めにされると、食べやすくなると思います♪（ｖ＾＿＾）ｖ

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レシピ作者

すみッコぐらし
すみッコぐらし @cook_40062496
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お料理は作るより献立を考えるのが大変ε-(´∀｀; )栄養、彩、バランス、季節の食材、脱マンネリの為のバリエ、後片付けの手間時短の事（笑）家族個人個人の好き嫌いetc（笑）そんなワケで皆様のレシピにお世話になります(‾▽‾)ＶクックパッドMYキッチン2014.6.18開設2015.12.5第３子出産にて落ち着くまでスロークックになります^^;
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