ヨウサマの減塩中華風なすのレンジ蒸し
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
風邪引かない様にニンニク、唐辛子、お酢で疲れを取りましょう。
このレシピの生い立ち
私のアレンジで作りました。お酢が効いてさっぱりします。
副菜にどうぞ。
1日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを水で灰汁抜きし、ネギ、かんたん酢、水を加えて緩くラップをかけ600W4分30秒レンジにかける。
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- 2
レンジだけだとなすのみずみずしさが無くなるので、軽くフライバパンで煮詰める。両面煮る。
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- 3
なすの身が透明になる迄、酢だしを煮詰める。
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- 4
なすを皿に盛り付け、ザーサイ、ペペロンチーノ、枝豆、パプリカを綺麗に盛り付ける。
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コツ・ポイント
電子レンジで作り終えようとしないで、ちょっと手間をかける。
かんたん酢和風、かんたん酢を使い分ける。
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