海老のオーロラソース風炒め
RYO☆labo @cook_40287660
我が家は辛いものが苦手な人が多いので、海老チリよりも甘めに作ってみました。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
海老チリほど本格的ではないけど、家にある材料で簡単な味付けにしたかったので。
小分けにして冷凍保存して、お弁当に入れてます。
アプリでひらく作り方
- 1
〈下準備〉海老の殻を剥き背わたを抜く。片栗粉をまぶし水で洗い汚れを取る。キッチンペーパーで水気を取っておく。
- 2
★の調味料をボウルに入れ混ぜておく。
-
- 3
海老に片栗粉をまぶす。
-
- 4
中火に熱したフライパンに油を塗り、海老を並べる。
-
- 5
赤く色が付くまで両面を焼く(火の通し過ぎに注意)
-
- 6
混ぜておいたソースをフライパンの真ん中に入れる。ソースが温まってきたら海老と絡める。
-
- 7
全体にソースが絡まったら完成。
-
- 8
器に盛り、パセリをかける。
-
コツ・ポイント
海老に火が通り過ぎると固くなるので、注意してください。
材料を全て準備しておいて、手早くするといいと思います。
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