鶏胸肉と野菜の黒酢炒め
★KOTE☆ @cook_40287667
ごはんがススム一品です。
おつまみ、お弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
旦那も自分も何にでもお酢をかけるくらい大好きで、お酢を使った料理のレパートリーを増やそうと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をひと口サイズにカットし、ポリ袋に入れ、塩胡椒を少々、片栗粉大１をまぶし５分程置いてなじませる
- 2
玉ねぎ、ピーマンも食べやすい大きさにカットする
- 3
熱したフライパンにごま油大1を入れ、鶏胸肉を色が変わるまで炒め、カットした玉ねぎ、ピーマン、冷凍の揚げナスを入れて炒める
- 4
全体的に火が通ったら黒酢を入れて火を止め、ほんのりとろみが出たら完成です☆
コツ・ポイント
鶏胸肉を塩胡椒、片栗粉で予めまぶしておくと食べた時にお肉が柔らかく仕上がります。
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