小松菜のお浸し煎り豆和え
tonsayu @cook_40102279
節分に残ったお豆で小松菜のお浸しと一緒に和えました、胡麻和えならぬ煎り豆和えも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
銀ままさん（gingamomさん）のレシピ「煎り大豆・昆布・梅干・鰹削り節でお吸い物 」で煎り豆の美味しさを知りました。香ばしい煎り豆とお浸しを合わせてみたら美味しかったのでレシピに載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を下茹でして冷水につけてから水気を切る
-
- 2
節分のお豆を鍋で乾煎りする
-
- 3
小松菜を切り、しっかり水気を切ったら全ての調味料と一緒に和えてしばらく置く
-
- 4
食べる直前に煎り豆をさっと和えたら完成‼︎
-
コツ・ポイント
とっても簡単です◡̈⃝お豆を乾煎りすること‼︎香ばしさが増して美味しくなります。
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