★かぼちゃの煮物(鶏そぼろあんかけ)

Hana1010
Hana1010 @cook_40088498

かぼちゃと鶏そぼろの相性が抜群の一品です!
このレシピの生い立ち
いつものかぼちゃの煮物にひと手間!と考案しました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 400g
  2. 鶏ももミンチ 100g
  3. ★だし汁 1.5カップ
  4. ★砂糖 大さじ2
  5. ★醤油 大さじ1
  6. ★塩 少々
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鍋に★の調味料を煮立たせ、鶏ももミンチを入れる。かき混ぜながら、そぼろ状にする。

  2. 2

    かぼちゃを加え、蓋をして弱火で15~20分煮る。

  3. 3

    かぼちゃが柔らかくなったら、かぼちゃだけを取り出す。水溶き片栗粉で煮汁(+鶏そぼろ)にとろみをつけ、かぼちゃにかける。

コツ・ポイント

かぼちゃの品種によって、煮る時間を調整して下さいね!

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レシピ作者

Hana1010
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