新生姜の佃煮
osakababys @cook_40216573
今が旬の新生姜で佃煮の作り置きおかず。ご飯のおかずに、お酒のアテにヾ(´︶`♡)ﾉ
このレシピの生い立ち
看護師さんから教わった１０年前から作ってるレシピです。女子には嬉しい身体をあっためてくれる生姜。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜の黒い所のみを削ぎ落とす。皮は全部剥かないでね!!
- 2
千切りして、熱湯に浸しアク抜き。火にはかけないで3時間！
- 3
醤油、砂糖を鍋で沸かして砂糖を溶かした所に湯切りした生姜の千切りを投入。
- 4
２０～３０分、中火にかけ汁気をとばす。
- 5
火から降ろし、かつお節、すり胡麻を投入し、しっかりかき混ぜ完成。
- 6
あら熱をとって、冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
火を止めてからかつお節、すり胡麻入れるのが香り良く仕上がります。友達に大人気です♪
おにぎりの具に!!お酒のアテに!!
私の1番のオススメは冷やし茶漬けです(*´﹃｀*)
食欲がない夏にピッタリ！サラサラ食べれます(*˘︶˘*).｡.:*♡
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