大根の葉も皮も無駄なく浅漬け
とこさんsan食堂 @cook_40063430
無農薬の大根！葉っぱもピーラで剥いた皮も炊きにくいしっぽ部分も、もったいないから漬け物に
このレシピの生い立ち
無農薬の大根の葉っぱは漬け物にしたり、味噌汁に入れたり炒めたり、でも皮ももったいないから一緒に漬け物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーラでむいた大根の皮（むく前にしっかり洗って下さい）を5センチ位に切りそろえ千切りにする
-
- 2
葉っぱの部分は細かく切り、筋っぽいしっぽ部分も千切りにする
- 3
ボウルに入れ塩をして水分が出るまで、しっかり押しもむ。
絞って水分を捨て、だしの素、酢、砂糖を入れもんでしばらく置く。 - 4
余計な水分をしぼれば出来上がり。
味の素、少し醤油をかけても美味しい。
辛い大根の時は皮も辛いです。
コツ・ポイント
無農薬の大根を無駄なく使えます
リアクション
似たレシピ
エコ大根の皮浅漬け
大根を煮物やおでんに使うとき皮を捨ててはもったいないので漬物にしました。
大根葉の浅漬け
葉の部分も有効利用。大根自体も一緒に漬けても美味しいです♪かぶでも美味しくできます◎
簡単おいしい☆大根葉の浅漬け♪
大根の葉と根の部分をお漬物にしてみました。サラダ感覚でもいけます。
大根葉っぱ塩こぶで浅漬
家庭菜園の無農薬大根もらったので葉っぱで漬物
くうねるつる 
エコ！大根の葉と皮で作る浅漬け
大根の皮と葉を無駄なく使いきれる節約レシピです。とってもヘルシーで美味しく食べる事が出来ます(*^^*)
超簡単！大根葉の浅漬け
捨てるのはもったいない！！！大根葉も、あっさりと芽かぶ入り塩で、お漬物に！！！簡単にできて美味しいです。
レモン果汁でさっぱり！大根の葉の浅漬け
レモン果汁で爽やか。葉っぱがもりもり食べられます。保存が利くので常備菜にもおすすめ。
大根の皮と茎の超浅漬け 塩昆布で♪
大根を丸ごとかうと葉っぱがなくてもビミョーに茎がついてきますよね。これを皮を塩昆布で浅漬けに♪
大根葉の浅漬け
地場野菜のセールで手に入った新鮮な大根葉です。バッサリと捨ててしまうには、あまりにももったいない。簡単に出来る浅漬けです
大根と人参の皮の浅漬け
野菜の皮で、浅漬けに☆
karaageco 
初夏の香り。大根葉とキャベツのシソ浅漬け
大根を買ったけど、葉が少ししかない！でも捨てるのはモッタイナイ。そんな時はお味噌汁や、お漬物に♪初夏の香り漂う一品に。
レンジで大根葉の浅漬け
大根葉の一夜漬け（？）が数分でできちゃいます！栄養たっぷりの大根葉、捨てたらもったいないです。
ミントティ 
大根の皮で浅漬け
煮物を作る時に厚めに剥いた皮でササッと箸休めの浅漬けが作れます。冷やしておくと美味しいです♪
大根葉の浅漬け
ゴハンがいーっぱい食べれるシンプルなお漬物です♪
エコ☆ 蕪の皮で浅漬け
エコ☆野菜の皮は捨てずに使う！さっとできるお手軽漬物
大根の皮と葉っぱの浅漬け
大根は捨てるとこなし。ビタミン豊富でご飯のお供に、お酒のおつまみにも！
❍大根の皮で簡単浅漬け❍
余りがちな大根の皮で。むしろ皮が好き。
ハル猫食堂 
西瓜の浅漬け
白い部分が厚めのスイカを見つけたら ぜひ 試してみてください～o(*∩_∩*)o
かまぼこと大根の浅漬け
鈴廣の小田原っ子と大根で簡単漬け物です
ヒサヤン 
大根と大根葉の赤しそ浅漬け
大根と大根葉を使った、赤しそ風味の浅漬けです。
大根の葉の浅漬け
ビタミンたっぷりの大根の葉です。捨てるなんてもったいない！浅漬けで生でいただけば、ビタミンもそのまま摂れます♬
大根の葉で浅漬けもどき
いまさらという感じですが。ご飯に合うし。大々的に作ったので。
大根の皮の浅漬
余った大根や皮を再利用。簡単な箸休め。
捨てちゃダメ～！大根の葉の浅漬け
葉付き大根を購入した際、必ず作る浅漬けです。お醤油と一味唐辛子をかけて、ご飯のお供に。納豆と合わせても美味しいです。
超簡単☆大根の皮の浅漬け☆エコレシピ
皮も捨てたらもったいないっ!!今回は一味唐辛子でピリ辛に仕上げてみました☆歯ごたえあって美味しいよ(*^_^*)
ゆぅまる1128 
がごめ昆布で♪大根と大根の葉の浅漬け
大根の葉っぱまで使って浅漬けに～(°▽°)
塩昆布で浅漬け
冷蔵庫の残り野菜でパパッと作れちゃう！漬物の容器が無くても大丈夫ですよ
aamama12 
もったいない皮！浅漬けに♪
野菜の皮や葉には栄養がたっぷり♪もったいないから食べちゃいましょう～(＾0＾)
大根の浅漬け
甘口の大根のお漬物です。冷蔵庫で保管したら長期保存できますよ。
大根エコ料理・皮と葉の浅漬け
おでんで使った大根の、皮と葉を利用した浅漬けです。シャキシャキ感が良いです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20240141
