和の惣菜定番！ひじきの煮物
ｙａｎａｎａ @cook_40102559
和惣菜の定番、ひじきの煮物です。
沢山作って常備菜として便利です。
お弁当にもいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
我が家の定番常備菜、ひじきの煮物です。
お弁当のおかずにも重宝します。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはサッと洗い水気をきります。人参、油揚げ、蒟蒻は千切り、さつま揚げは薄くスライス、しめじは小房に分けておきます。
- 2
鍋にごま油を敷き、ひじきと人参を炒めます。油が回ったら、残りの材料と砂糖を入れて更に炒めます。
- 3
ある程度炒めたら、残りの調味料を入れて、汁気が少なくなるまで煮ます。
- 4
器に盛り付け食卓へ・・・
コツ・ポイント
始めに入れる調味料は砂糖です。しっかり具材に甘味を浸透させましょう。
具材に、切干大根や大豆の水煮などを加えても美味しいです。
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